Paloznak - "Jazzpiknik"

          Paloznak je malá, no veľmi autentická, priam malebná, veľmi farebná a veselá obec v Maďarsku vo Vesprémskej župe v okrese Balatonfüred, vedľa cesty, ktorá vedie k jazeru Balaton. Má rozlohu 880 ha a žije tu len okolo 500 obyvateľov. Jazzový piknik Paloznak sa koná v Paloznaku od roku 2012. Paloznak je jeden z najkrajších dedín na severnom brehu jazera Balaton. Podujatie sa z malého koncertu na nádvorí Obecného domu zmenilo na 3-dňový, 4-javiskový festival, kde je počas týchto dní až 40 koncertov.

      Čo by ste kameňom dohodili od Balatonu, tam Vás čaká pravá pikniková atmosféra. Dedina je len 10 minút autom od Balatonfüredu a na tri dni sa stáva hlavným mestom jazzu na Balatone. Na veľkom pódiu vedľa dediny sa cez deň hrajú veľké koncerty, večer sa tancuje na tráve pod hviezdami. V roku 2019 navštívilo 3 dňový Jazzový piknik už 18 000 ľudí. V posledných rokoch vystúpili na pódiách medzinárodné hviezdy ako Rick Astley, The Jacksons, Jamie Cullum, Soul II Soul, Kool & the Gang, Mario Biondi... Návštevníkov čaká každoročne naozaj výnimočné a kvalitné podujatie nielen z hľadiska hudobného výberu a prispievateľov, ale aj z hľadiska gastronómie. Chladené nápoje a ponuka jedál, ktoré dotvárajú atmosféru festivalu sa vyberajú včas a veľmi starostlivo. 

     Hostiteľ pikniku Vinárstvo Homola ponúka špeciálne víno vyvinuté pre piknikovú atmosféru, sudovo kvasené, vyzreté víno Rizlingu vlašského s názvom Jazzpiknik. Okrem pozoruhodných šampanských, naturálnych vín sa na Jazzovom pikniku predstavia aj mnohé špeciálne nápoje. K champagne baru Taittinger, ktorý sa nachádza v centre dediny sa teraz vedľa hlavného pódia postaví aj champagne bar s inými značkami. Tí, ktorí uprednostňujú kokteil pred vínom, môžu svoj smäd uhasiť v stánku Aperol Spritz Bar. Nobilis so svojimi brandy sľubuje chvíle plné ovocia a tí, ktorí milujú remeselné pivá, nájdu vzrušujúce chute v pivovare Legenda. 

     Hlavná ponuka jedál na Jazzovom pikniku je v štýle street food, prídu Smokey Monkies s autentickým americkým BBQ jedlom, Dream Steam so sladko-slanými dusenými knedľami, The Grilled Piggy s grilovanými sendvičmi, mexickými wrapmi, Nemo Fish & Chips & Salad Bar s čerstvými morskými a sladkovodnými rybami, Che Che spéci s hamburgermi, Rétescake so svojimi štrúdľami, ktoré evokujú chute nášho detstva, a Bistro Macesz láka svojich hostí tentoraz na kulinárske dobrodružstvo vo festivalovom prostredí. Medzi gastronomických vystavovateľov patria aj Las Vegans so svojimi vegánskymi jedlami, Pola Pola so špecialitami pljeskavica, Lili's Truck so 100% bezlepkovými pochúťkami a Pizz'Burger, prvý kamión s hybridným jedlom hamburgerovápizza alebo pizzohamburger v Maďarsku.

      Balaton je jedným z najcharakteristickejších miest na svete, kde dostane pojem terroir zmysel. Terroir sa odzrkadľuje vo vínach a tento charakter môže byť ďalej rozdelený podľa toho, aká je pôda, ako sa mení sklon, výška, vzdialenosť od jazera Balaton a lesov. Tieto minimálne, ale dobre zistiteľné rozdiely sa objavujú vo vínách. Podľa skutočných fanúšikov Balatonu je najkrajšie jazero a okolie na jeseň. Nie je nával ľudí a horko, vo vzduchu cítiť vôňu muštu, počasie je tiež príjemné pre pešiu turistiku a na vysedávanie na vínnych terasách.