Meno pivnice Polgár Pincészet už 20 rokov je synonymom výroby kvalitných vín. Najdôležitejším prvkom kréda rodiny Polgárovcov je rešpektovanie tradícií od výberu odrôd hrozna až bo výrobu vína. Vedecké analýzy, ktoré uskutočnili na Univerzite v Pécsi, dokazujú, že pri výrobe vín Polgár nie sú použité žiadne škodlivé látky, ba naopak, iba také, ktoré majú klinicky dokázané pozitívne účinky pre živé organizmy.
Pivnica garantuje vynikajúcu kvalitu svojich vín výberom optimálneho miesta na pestovanie hrozna, redukciou úrody, starostlivým zberom a najmodernejšími metódami spracovania. Kvalitná práca a odbornosť Zoltána Polgára bol uznaný aj Maďarskou vinárskou akadémiou a odbornou verejnosťou , keď v roku 1996 bol zvolený za „Vinára roka“.
